先日の赤皮かぼちゃで作りました。 最初はインドのお菓子ハルワ（ミルク煮、日本のインド料理店でも、にんじんを使った
ガジャル・ハルワは、たまに見かける）を作る予定だったけど、色々手を加えていくうちに、 ブリュレになりました。
いまいち当てにならない味見役 jah93ttoo も気に入ったようで、とりあえず完成！！
己斐在住、松浦氏の無農薬赤皮かぼちゃを使った、’’スパイス・パンプキン・ブリュレ’’です！！ かぼちゃ自体には、ほとんど砂糖を加えず、カルダモンとシナモンでほんのり香りをつけています。存分に美味しいかぼちゃ の味が楽しめます、上に載っているのは、スターアニス、カシューナッツ、ブルーベリー（松浦氏作）に食用銀箔をつけています。 うまいです！
今週末からスタートです。 ナマステ！！