Blog Archive for 2012年03月

こんな、カレーもあります。

店の近くに鮮魚屋があります。 たまには、こんなカレーもつくります。

20120330-153746.jpg 鰯(イワシ)のカレー!! 一度炒めたスパイス、玉ねぎなどを、丁寧にこしてスープ状のソース を作ります。あとから、もう一度、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを炒めて鰯と一緒に軽く 煮込みます。 タマリンド、ココナッツ、青唐辛子、カレーリーフ の 完全な南インドスタイルの スープ状のカレーです。 レモンライスやココナッツライスがオススメです!!

チャイについて

本日木曜日の南インド定食はミールスをやりました。 本日は手を使って食事される方もいらっしゃいました。 嬉しいです。 4月も木曜日はミールスをだそうと思っています。 よろしくお願いします。 今年に入ってから、ランチにはチャイを付けています。南 インドでは、たまに見かけるスタイル ですが…

20120329-155823.jpg 砂糖は入っていませんので、お好みでお願いします。スプーン1杯半くらいが丁度いいかな… まずは、大きいcupに砂糖をお好みで入れます。

20120329-154724.jpg チャイを大きいcupに注ぎ込みます。

20120329-154925.jpg 次に 大きいcupからチャイcupに注ぎます。繰り返しすれば、砂糖もまざり、泡もたって、 美味しくなります。

20120329-155622.jpg熱いので、お気をつけ下さい。

LIVE終了しました。

松井ろくろうさん、LIVE終了しました。ろくろうさんの “虹の岬お知らせツアー” まだまだ続きます。 先週の電車旅、友達の出産祝いに子供サイズのTシャツを購入しに、倉敷は美観地区へ!!

20120326-190724.jpg 美観地区内の倉敷川沿いを歩き、 “珈琲館”の ま裏 目指し… たどり着いた処は

20120326-201049.jpg Tシャツスタジオ“あらた” こちらでは、ケララ食堂のロゴのデザインをしてもらっています。 所狭しと、子供から大人サイズのTシャツがあり、デザインから、染め、プリント まで、自家製となっております。 最近はHPも新しくなっています、作品もみれますし、ブログならぬ、KUNKA-KI は 熱かったであろう、リアル70年代のお話がベールを脱ごうとしております。 オススメです。