金柑の苦味と 青とうの シャープな辛さが 合います。 実家の金柑もいい色になってきました。
Blog Archive for 2014年03月
営業再開しています。
無事、帰国いたしまして、営業を再開しています。 戻れる場所があるから、旅にも出れます。 休み期間中、ご来店下さった方 すいませんでした。 また 懲りずに お越しください。 久々の一人旅、家族とも離れるということで、不安であり、淋く思う時もありましたが ’’ インド ’’ やっぱり 大好きですねー 最近は物価も少し上がり、物を買うのに お得感は薄れてきました、 ただ、今だ屋台、庶民の食堂は 安い、美味い!! そして、今回は チェンナイ在住VIGI先生に 料理を習いました。 丁寧な料理で とても やさしい味 。 インド料理は とても、とてもシンプルで 奥深いです。 今回の旅で何人かの日本人とも 会いました。 な、なんと、3人もうちの店知ってました。そのうち1人は来たことあるみたいで、うれしかったー。色々お伝えしたい事はありますが、ぼちぼちと・・ 今回習った料理は 野菜が増え始めてから、 僕なりの解釈で 2014 Meals Ready (南インドの定食)として 紹介したいと思います。
今日、いつも来ていただく ケララ出身の RANIさんが インドに帰ると 言いに来てくださいました。 ありがとうねー、
今度は ケララで会いましょう!!