先日、取引先のスパイス屋にいただいたインドのお菓子ソーンパブリ。
日本でもインド雑貨店などでよく出回っている輸出用の物。
インドに行かれた方はご存知の方もいらっしゃると思いますが、インドのお菓子といえば・・・とてつもない甘さ。甘党の僕もさすがに敬遠します。 しかし、このソーンパブリの食感が好きで（繊維質的で口の中に入れると溶けていく・・・）、この不思議なお菓子の作り方がとても気になっていました。
あったんです、作っている動画が・・・・す・・・ごいです！！この職人技！！
http://www.youtube.com/watch?v=IiJU2CCs5v8&feature=player_embedded