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自我焙煎

Date: 2011年6月21日   Category: Diary

今日は朝からコーヒーの焙煎をする。 最近は自分の飲むコーヒーは自家焙煎。ちなみに、インドのモンスーンというコーヒー。 焙煎機もあるわけでまなく、ひたすら土鍋で、しゃもじを2本使ってやってます。 1時間もである。 仕事前に疲れた… でも、おいしいよ。 お店ではまだだしていません。

20110621-094323.jpg 本日の営業は ランチタイム のみです。 今日はナーンはありません。 チャパティとバトウーラ。 レバーマサラします。