インド料理
ケララ食堂
Kerala Shokudou
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Archive for 2011年07月
ナイスライス
Date: 2011年7月4日 Category:
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今日は、よく降りますねー! 蒸し暑いですし。 ケララ食堂のライス…最近変えたのお解りの方いらっしゃいますか? 最近は八分付きにしております。よりうちのカレーと混ざるようにと… 以前のターメリックライスも今は、カレーリーフとチャナ豆、少量の塩でガス炊きです。
美味いですよ!! この、美味しいお米を届けてくれる 山太郎農園さん!!
山太郎農園
海老のピクルス
Date: 2011年7月1日 Category:
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今日から、下半期スタートです。 暑いときにはカレーをどうぞ!! 本日は海老のピクルスのご紹介!!
極みじん切り、の玉ねぎソースにパラダイスプローン(海老)の酢づけを絡めました。 それだけではありません… バナナの葉に包んでタンドールで蒸し焼きにしてます。 パラダイスプローン………ニューカレドニア産・・・天国に一番近い島 ミソが沢山入っていて、ソースの味も染み込んでいます、お頭も食べれます!! インドの白ワインといかがでしょうか?
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