Blog Archive for 2011年07月

ナイスライス

Date: 2011年7月4日   Category: Diary

今日は、よく降りますねー！ 蒸し暑いですし。 ケララ食堂のライス…最近変えたのお解りの方いらっしゃいますか？ 最近は八分付きにしております。よりうちのカレーと混ざるようにと… 以前のターメリックライスも今は、カレーリーフとチャナ豆、少量の塩でガス炊きです。

20110704-065720.jpg 美味いですよ！！ この、美味しいお米を届けてくれる 山太郎農園さん！！ 山太郎農園

海老のピクルス

Date: 2011年7月1日   Category: Diary

今日から、下半期スタートです。 暑いときにはカレーをどうぞ！！ 本日は海老のピクルスのご紹介！！

20110701-112153.jpg 極みじん切り、の玉ねぎソースにパラダイスプローン(海老)の酢づけを絡めました。 それだけではありません… バナナの葉に包んでタンドールで蒸し焼きにしてます。 パラダイスプローン………ニューカレドニア産・・・天国に一番近い島 ミソが沢山入っていて、ソースの味も染み込んでいます、お頭も食べれます！！ インドの白ワインといかがでしょうか？
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