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木曜日のランチ

Date: 2012年3月15日   Category: Diary

毎週木曜日はタンドール窯の温度の関係で、ランチタイムは、ナーンをだしていません。 通常のランチSETはチャパティをつけております。それと、南インドのSETをだしています。 本日の南インドSETはレモンライス！！

20120315-190939.jpg ベジタブルコルマ(野菜のココナッツ煮込み) サンバル(豆と野菜の煮込み) サラダ レモンライス パパド レモンピクルス(自家製) チャイ付きです。 レモンライスはスパイス、玉ねぎ、人参、ピーマン、カシューナッツ、レーズンとレモン汁をミックス、カレー無しでも十分美味しいです。 南インド、タミルナドゥ州でよくみかけたご飯です。 もちろん、こんなに色々な物はミックス されていませんけど… 酸味が強い柑橘類だったら、レモンじゃなくても、おいしいと思います。