本日のオススメ｜南インド料理　ケララ食堂

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Date: 2012年12月14日 Category: Diary

パニールです。インドでチーズといえばパニール(カッテージチーズ)です。牛乳を火にかけ、酢を入れます、しばらくすると、分離しだします。布でこして固めればできあがり。

牛乳3リットルで、この程度しかできません。パンジャーブ地方の料理パラック(ほうれん草)パニールを作ってみました。