:キーマと茄子 茄子は30年も有機栽培をされている己斐在住の松浦氏作のもの
:豆と野菜 野菜は安芸津のじゃが、ズッキーニ人参空心菜(三次産)
野菜は業者に持って来てもらうのではなく、安全な農家さん、または
自分の足と目で買いつけに行きます。
何時でも、美味しいカレーを食べたいな～！！ では。
Blog Archive for 2011年08月
ケララ食堂カレー
ホームページに載っているメニューは、オープン当初のメニューです。
基本的、SETを中心にやっていますが、カレーの種類は毎日2，3種類です。
肉系、野菜又は豆系 ベジタリアンにも対応できるよう、必ず2種類は用意をしています。
インド料理はスパイスの香りが命です、ですから、新鮮で季節の物を使って調理をしています。
カレーの種類が少なければ、回転も早く、新しいカレーも作れます。
美味しいカレーを常に求めています。 ナーンを出せば、インド料理というのではなく、
日本の食材を大事に使い、インド料理の技法を使って、シンプルな、スパイス料理を作り
たいと思っています。
今日のカレー
:キーマと茄子 茄子は30年も有機栽培をされている己斐在住の松浦氏作のもの
:豆と野菜 野菜は安芸津のじゃが、ズッキーニ人参空心菜(三次産)
野菜は業者に持って来てもらうのではなく、安全な農家さん、または
自分の足と目で買いつけに行きます。
何時でも、美味しいカレーを食べたいな～！！ では。
:キーマと茄子 茄子は30年も有機栽培をされている己斐在住の松浦氏作のもの
:豆と野菜 野菜は安芸津のじゃが、ズッキーニ人参空心菜(三次産)
野菜は業者に持って来てもらうのではなく、安全な農家さん、または
自分の足と目で買いつけに行きます。
何時でも、美味しいカレーを食べたいな～！！ では。
お盆には…
先日の風のまつり、ケララ食堂でもおなじみの、九州は唐津在住 風太郎(ふうたろう)、、
お盆の15日(月曜日)に 大手町、鷹野橋商店街近くにある ライオンカレーさんにて LIVEです。
ケララ食堂での LIVE予定 10月 山本シン さん
ケララ食堂での LIVE予定 10月 山本シン さん
まつりを終えて…
久しぶりの まつり出店 楽しめました。
期間中、店舗の方へ来て頂いた お客さん すみませんでした。 無事再開をしております。
まつりでの出店は2年ぶり、キャンプは5年ぶり、でした。
お店も、沢山、出店されてましたねー。
キャンプも含め、色々勉強になりました。 LIVEは普段は見れないミュージシャンばかり、興奮
しました。
来年も参加しまーす。
住まいの横に植えたヒマワリ！！
