Blog Archive for 2012年05月

木曜は休みます。

20120508-123628.jpg 今年もマロー(ウスベニアオイ)の花が咲き始めました。 このハーブは粘膜を保護する作用があり、花はハーブTea として親しまれています。

20120508-125102.jpg 料理、サラダなどに少し添えるだけで、気分がいいものです。 今週、10日 木曜日は お休みさせていただきます。 久々、神戸まで足をのばします。 ケララ食堂を始める前は、神戸のインド人の店にスパイスを買いに行ってました、そこにも行ってみようとおもいます。そして、LIVEに… 下田逸郎、加川良、KAJA、島田和夫氏の豪華メンバー、大人のロックを楽しんできます。 金曜日から、通常営業です。よろしくお願いします。

木曜日の南インド定食

毎週木曜日、ランチタイム恒例の 南インド定食 。今月はレモンライスSETです。

20120502-014909.jpg ちなみに、4月はミールスをやりました。 チェンナイではよくみかけた レモンライス! スパイスの香りとレモンの風味が南インドを想い起こさせます! 南インドでは、神様のお供え物にもレモンライスを作っていました、それも ナツメ入りですよ… 鮮やかな黄色に情熱的な赤色、感動しました。料理は色も大事ですね… ケララのレモンライスもお楽しみに!!