１月７日の朝に食すと 邪気を祓い 万病を除くといわれている七草粥。遥か昔 平安時代には、米 粟 黍 稗 蓑米 胡麻 小豆の７種の 穀類を用いていたみたいです。
すべて入っては いませんが、穀類は温まります。 餅入りでした！！
Blog Archive for 2014年01月
春の七草
こんなカレー
これまた 中岡農園さんのジャガイモを 使った料理です。 インド料理ではポピュラーな軽食 サモサです。ジャガイモを茹でて 潰します。 玉ねぎ 人参 スパイス、ジャガイモで ドライなカレーを作ります。サモサの中身（具）です。皮を練り、具材を包みます。揚げます。
美味い！ インドに 行った感じです・・・
こんなカレー
年明けから 天気が いいですね。新年早々、 沢山の方にご来店いただきありがとうございます。今日は 宮島、中岡農園さんの間引き人参と家でとれた最後のパプリカでインド風のピクルスを作りました。
数種類のスパイスと油とビネガーで 軽く野菜に火をいれてます。 ＳＥＴメニューに トッピングできます。お試し下さい。 月末より 川崎水産さんの牡蠣を使った、オイスターカレー 始めます。