暖かい日が続いていますね、室内の仕事なので、朝 店に入ると 仕事が終わるまで、外には出ない事は多々あります、店内入口のガラス越しに見えるビルの前を行き来する人々の姿が 僕にとって、一つのドラマです……
昨日 朝 いい牡蠣が入荷したので、毎年恒例 オイスターカレーを作りました。 地御前産の健牡蠣さんです。火を通しても プリプリした大きい身でした。牡蠣のだし汁をとり、牡蠣に合うカレーソースと合わせてます。カレー屋で出してるから、カレーですが、他の料理屋さんでも、通用するオイスタースープです。お陰様で 昨日分は売り切れました。 週末にかけて、また作りたいと思います。お楽しみに。