インド料理 ケララ食堂

久々にコーヒーの 焙煎をしました。
インド産の無農薬栽培です。 インドといえば、チャイのイメージですが、南インド カルナータカ州 マイソール、ハッサンなどはコーヒーの産地。チェーン店、インディアンコーヒーハウス（ティルバナンタプラム駅前の螺旋状に建てられた店は有名）などもあるくらい。
ちなみに インドでは 甘いミルクコーヒーを飲みます。

今週末 16、17日 は
東広島市黒瀬町 三嶋神社での ‘‘ゴロゴロまつり’’に出店します。

明後日、5月10日 ＳＵＮ
は 広島市東区馬木 88ゲストハウス 88hiroshima.com で お庭マーケットが開催されます。
ケララ食堂も
タラワ〜フードの タケチャンと一緒に 出店！！
皆さん是非 遊びに来て下さい。
写真は イベントでよく使うバナナリーフ を とりに行く バナナ林です。
インド現地では、リーフの上に直接カレーが盛られます。
カレーどうのこうのではなく、インドを目指してるのが ケララ食堂のカレーです。

・・・・と名付けられたアレルギー。たまたま見てた番組で、検証されてました。子供の頃は好き好んで 食べてた果物、リンゴ、なし、桃、ビワ、さくらんぼ、・・・などが ある時から食べると 口の中が痒くなり 目が腫れるように。なので自分は普段、果物を食べません。この現象‘ 花粉症の連鎖’らしく 特に春に花粉症になる方の中で ‘‘はんの木’’の花粉に反応する方に こういった現象がおきるみたいです。
はんの木の花粉とアレルギーを起こす果物の ＤＮＡ構造が同じみたいです。 ちなみに食べれない果物、火をとおしたり、ジュースにしたりしたら 大丈夫です。
謎がとけました。