椰子の木が生い茂り、縦横に張りめぐらされた運河を食料を載せた運搬船が通り、のんびりと住民を乗せた乗合船が進んでいく。アップラーザ（アレッピー）～コッラム（クイロン）のバックウォーターツアーも旅行者に人気のスポット。
そして、南インドの食といえばミールス！！ 北インドのターリーに相当する、大皿盛り合わせ定食です。
ケララ食堂 ＦＩＳＨミールス好評につき８月末までやっとります。
本日１７日、Dinner timeは仕込みの為お休みです。
１８日、休足日です。
店内ＢＧＭ ただいま、スカンク兄弟（セコンド）
旅に出たくなる詩とアップテンポの曲、元気になります。 ちょっとそこのカースティボーイ・・インドを思い出します・・・
朝の厨房は、とてつもなく暑い。 タンドールでは炭が燃え、ガス台ではカレーが煮え、ガス釜からは白い煙りが吹き出ている。
干からびそうだ・・・水分を・・・。 スタッフのjah93ttooとあれやこれやと ・ ・ ・ できました！！
タマリンドジュース！！
あ～潤う～美味い！！
隠し味にインドの黒い蜂蜜を入れ、飲む直前にライムを搾る！！
タマリンドはアフリカ原産マメ科の常緑高木、実は１０cmほどの茶色い豆のさやで、内側の果実を熟成
させ、使用します。独特の甘みと酸味があり、料理、ジュース、砂糖漬けになったり。 ケララ食堂では
サンバル（豆のカレー）の酸味つけに使っています。 インドでも２０ｍくらいの大きなタマリンドの木
をよく見かけます。
彼が持っているいるのがタマリンドの実です。
インドで取れたての実を食べた時は、美味くて感動したものです！
タマリンドジュース、気になる方はスタッフまで！！ ナマステ。