Blog Archive for 2012年12月

南インド定食

Date: 2012年12月6日   Category: Diary

今日の南インド定食です。

20121206-193524.jpg スパイス炒めは菊芋を使って、 瀬戸田産のライムをピクルスにしてみました。火を通しているので、 皮も食べれます。 久々にターリー皿を使いました。料理をよりインドらしく演出してくれるので、興奮します。

師走です。

Date: 2012年12月3日   Category: Diary

あっという間に、12月になりました。 仕事の帰り際は3℃・・・寒いです。 昨日、友達が 年末から インド に行くとのことで、お店に寄ってくれました。 コバーラムで ヨガをするらしいです。 いいですね…

20121203-091910.jpg 田舎町のビーチが、今ではリゾート地になってます。(2006年 ケララ州 コバーラムビーチ) 今年は1月にインドに行けました。 初めてインドに行ってから10年になります、「インドに関係する仕事がしたい」と思っていた自分が 今は インドの料理をつくっています。 先月、 ケララ食堂も 3周年を迎える事ができました。 沢山の人に助けてもらいながら、日々、楽しみ、悩み、勉強してます。 今後とも よろしくお願いします。 ハレー クリシュナ！！
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