キーマ(ひき肉)マタル(グリンピース) ドライタイプのカレー。
インドでは 羊の肉を 使うんですが 鶏のムネひき肉を使いました。モモ肉だったら、もう少し
脂っこくなるんで、ムネにしました。
汁っけが ないので、 食べにくそう……と思われがちだが…
チャパティ に挟んで 食べれば マジウマ
です。
強いて言えば、
チャパティ➡ライス➡サラダ➡キーマ➡ピクルスの順に のっけて包んで食べたらサイコーに
美味いです。よく自分でやってます。 バランスもイイ。
Blog Archive for 2012年12月
今日のオススメ
キーマ(ひき肉)マタル(グリンピース) ドライタイプのカレー。
インドでは 羊の肉を 使うんですが 鶏のムネひき肉を使いました。モモ肉だったら、もう少し
脂っこくなるんで、ムネにしました。
汁っけが ないので、 食べにくそう……と思われがちだが…
チャパティ に挟んで 食べれば マジウマ
です。
強いて言えば、
チャパティ➡ライス➡サラダ➡キーマ➡ピクルスの順に のっけて包んで食べたらサイコーに
美味いです。よく自分でやってます。 バランスもイイ。
まかない
今週は特に寒いですね。 何時もは昼、夜とカレーを食べますが、暇な時には、まかない料理を
作ります。 寒い日には、こんなものはいかがでしょうか…
野菜のみでスープをとり、他の材料は炒めておきます。
ホワイトソースを作り、他の材料とまぜまぜ、
タンドールで焼き上がれば できあがりです。 グラタンだよー。
明日、明後日は ランチ南インド定食 やってます。
本日は、キャベツと人参の炒め物をつけました。
ホワイトソースを作り、他の材料とまぜまぜ、
タンドールで焼き上がれば できあがりです。 グラタンだよー。
明日、明後日は ランチ南インド定食 やってます。
本日は、キャベツと人参の炒め物をつけました。