石や 流木に 絵を 描く ベーコン君 が
西区天満町 の リバーカフェ２Ｆにて 個展をしています。興味がある方は 覗いてみて下さい。
Blog Archive for 2013年06月
カレーの 教科書
東京 カレー 番長 の
水野仁輔氏 が 渾身の一冊を出版されました。
スパイスのバランス、玉ねぎの炒め具合の違い、欧風カレーの事にライスカレー、ほいで インドのカレー！ よう勉強しとってです。それを、また紙面に書くのは 難しい作業だったに違いありません。僕もゆるりと熟読したいと思います。脱帽〜！！
食材
安芸津 より 届いた
有機無農薬野菜。
インド料理は 調味料などは全く使いません。
スパイス・ハーブ（種子、葉、実）と 塩 のみで味、香り付けをします。とてもシンプルな料理です。なので、いい食材が入れば 美味しい料理が 作れます。