先日、取引先のスパイス屋にいただいたインドのお菓子ソーンパブリ。
日本でもインド雑貨店などでよく出回っている輸出用の物。
インドに行かれた方はご存知の方もいらっしゃると思いますが、インドのお菓子といえば・・・とてつもない甘さ。甘党の僕もさすがに敬遠します。 しかし、このソーンパブリの食感が好きで（繊維質的で口の中に入れると溶けていく・・・）、この不思議なお菓子の作り方がとても気になっていました。
あったんです、作っている動画が・・・・す・・・ごいです！！この職人技！！
http://www.youtube.com/watch?v=IiJU2CCs5v8&feature=player_embedded
昨日、ケララ食堂は、１周年を迎えました。
皆様、ありがとうございます。
とてつもなく、早く過ぎ去った一年でした。
最初は慣れないキッチンで朝方３，４時まで仕込みをして、インドの２等寝台のような客席の長いすで、寝袋で寝ていましたが・・・
色々なアクシデント、ハプニングがありながらも一歩一歩、進んでいるのでしょうか・・・ ガンジス河にもまた日が昇っていきます。
昨日は熊野の友達の家にて男４＋１でのんびりとさせていただきました。
今年もよろしくおねがいします。 ナマステ
＊１２月の予定＊
１２日 日曜日 お休みさせていただきます
１４日 火曜日 夜 ライブ 山本しん＆小松 博＆ しす １９：３０～
無事、内田ボブさんライブ終了しました。 ボブさんのメッセージはとても強いですな～・・・・・
来月のライブが決まりました１２月１４日（火）
山本シン＆小松博＆しす
ケララ食堂２回目のライブです！