今月 ５月２４日 土曜日 中区寺町にある 本願寺広島別院 で 行われる “ＬＩＶＥ ＧＲＥＥＮ” に 出店 させてもらいます。 よろしくお願いします。
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サモサ
最近 イベント では サモサを だしてます。
インドでは 定番のスナック（軽食）です。 作り方は 茹で潰したジャガイモ を 玉ねぎ ナッツ スパイス などで炒め具を作ります。
具だけでも、カレー一品になります。 皮の部分は 薄力粉 強力粉を混ぜて練ります。 小分けにした生地を のばし 具を包み 揚げます。
基本的にはインドでは 三角の形をした愛らしいスタイルです。 美味しいですよ。
今週の野菜
“宮島の自然が育てる野菜”中岡農園さんの今週の野菜です。
今週末 は ビーガンのお客さんから 予約が入ってます。動物性の物はいっさい使わず、野菜のみの 菜食ターリーも ご相談頂ければ ご用意できます。
ケララ食堂での使用野菜は 中岡農園さん他、倉橋ＡＳＫファーム、観音のお婆ちゃんの野菜、畑賀の無人市、 出来る限り 美味しい、やさしい野菜を 選んでます。