美味いですよ！！
この、美味しいお米を届けてくれる 山太郎農園さん！！
山太郎農園
Blog Archive for the ‘Diary’ Category
ナイスライス
今日は、よく降りますねー！ 蒸し暑いですし。
ケララ食堂のライス…最近変えたのお解りの方いらっしゃいますか？
最近は八分付きにしております。よりうちのカレーと混ざるようにと…
以前のターメリックライスも今は、カレーリーフとチャナ豆、少量の塩でガス炊きです。
美味いですよ！！
この、美味しいお米を届けてくれる 山太郎農園さん！！
山太郎農園
美味いですよ！！
この、美味しいお米を届けてくれる 山太郎農園さん！！
山太郎農園
海老のピクルス
今日から、下半期スタートです。 暑いときにはカレーをどうぞ！！
本日は海老のピクルスのご紹介！！
極みじん切り、の玉ねぎソースにパラダイスプローン(海老)の酢づけを絡めました。
それだけではありません…
バナナの葉に包んでタンドールで蒸し焼きにしてます。
パラダイスプローン………ニューカレドニア産・・・天国に一番近い島
ミソが沢山入っていて、ソースの味も染み込んでいます、お頭も食べれます！！
インドの白ワインといかがでしょうか？
極みじん切り、の玉ねぎソースにパラダイスプローン(海老)の酢づけを絡めました。
それだけではありません…
バナナの葉に包んでタンドールで蒸し焼きにしてます。
パラダイスプローン………ニューカレドニア産・・・天国に一番近い島
ミソが沢山入っていて、ソースの味も染み込んでいます、お頭も食べれます！！
インドの白ワインといかがでしょうか？
ランチデザートについて…
ケララ食堂では、ランチセットにはデザートをつけています…
基本的には、さっぱりした、ムースが多いですが、デザート類もすべて、手作りです。
ただいま、ヨーグルトムース、苺ソースかけです。
ヨーグルトは自家製です。 牛乳からつくります。
生クリームもいれていますが、口触りがよくなるように、ハンドミキサーでクリームにします。
春に仕入れた、苺を冷凍保存していますので、 細かく刻んで、ソースをつくります。
食後のさっつぱりしたデザートもお楽しみに！！
ヨーグルトは自家製です。 牛乳からつくります。
生クリームもいれていますが、口触りがよくなるように、ハンドミキサーでクリームにします。
春に仕入れた、苺を冷凍保存していますので、 細かく刻んで、ソースをつくります。
食後のさっつぱりしたデザートもお楽しみに！！